La recette du Vinaigrette légere maison

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Vinaigrette légere maison

Préparation
5 minutes
Cuisson
Sans
Difficulté
Coût

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Catégorie : Sauces

Nombre de portions : Pour un pot de 400 g

Points par personne : 15

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Ingrédients

1 cc de moutarde
1 échalote
5 CS de vinaigre de vin
des herbes (celles que vous aimez)
sel poivre (selon vos goûts)
10 CS d'eau
5 CS d'huile de tournesol (ou colza ou isio 4)

Préparation

dans un pot ou un shaker à vinaigrette
ajoutez 1 à 1 les ingrédients moutarde, échalote, vinaigre de vin, herbes, sel et poivre.
mélangez
ensuite incorporer l'eau et en dernier (respectez cet ordre) l'huile.
Fermez votre pot ou votre shaker et secouez jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
ET SERVEZ

Remarques

L'avantage de cette vinaigrette c'est qu'elle est légère. Vos convives et vous même ne verrez pas la différence entre cette vinaigrette et une autre à base d'huile et elle se conserve au frais pdt 3 semaine environ sans altération de goût.
au contraire plus vous tardez et plus l'échalote prend du gout.

Le pot de 400g est à 15 points soit 1 CS = 0,5 pt

. Fiche consultée 12959 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 06/07/2009 par elia1528


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