La recette du Verrines à la compote de pêche, mascarpone et fraises tagada

Bienvenue Invité

Connexion | Inscription | Pass perdu ?

A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W X Y Z Accueil > Recettes : Verrines > Verrines à la compote de pêche, mascarpone et fraises tagada

Verrines à la compote de pêche, mascarpone et fraises tagada

Préparation
20 minutes
Cuisson
20 minutes
Difficulté
Coût

Liens Sponsorisés:
Verrines à la compote de pêche, mascarpone et fraises tagada
Mettre à jour la photo

Catégorie : Verrines

Nombre de portions : Pour 4 personnes

Points par personne : ?

Note membres (1 notes) :

Ma note :
 


Ingrédients

6 pêches bien mûres
250 g de mascarpone
2 blancs œufs
16 fraises Tagada
50 g de sucre en poudre
1 jus de citron
sel fin

Préparation

1. Épluchez les pêches, retirer le noyau et les couper en gros morceaux.
2. Versez-les dans une casserole à fond épais, et laisser compoter 10 minutes à couvert en remuant régulièrement. Retirez la casserole du feu et laisser refroidir.
3. Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Mélangez vigoureusement le mascarpone avec le sucre restant, puis incorporez délicatement les blancs en neige.
4. Laissez refroidir 30 minutes au réfrigérateur.
5. Pressez le citron et verser le jus dans une petite casserole. Ajoutez 12 fraises Tagada et laissez fondre à feu doux 10 minutes pour obtenir un sirop épais. Laissez refroidir 10 minutes hors du feu.
6. Verser la compote de pêches dans 4 grands verres, ajouter un peu de sirop puis la mousse de mascarpone.
7. Décorez la surface avec 4 fraises grossièrement concassées et replacez les verres au frais jusqu’au service.

. Fiche consultée 4403 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 04/11/2008 par Che2867
Photo ajoutée le 04/11/2008 par Che2867


Communauté


Commentaires (0)   Aucun commentaire ! Soyez le(la) premier(e) !




L'acces a cette rubrique est réservée aux membres de TableDesCalories.com

Rendez-vous sur cette page pour vous connecter, ou sur ce formulaire pour vous inscrire.
  1. Nanou22 (68815)
  2. ninie (65535)
  3. Carole13 (28725)
  4. Ysaline (13310)
  5. chanel (9510)
  6. Pouppinna (9180)
  7. Aurely08 (7410)
  8. jenny_yui (5775)
  9. Lstarqueen (5610)
  10. Luciole (5370)

Le contenu du site appartient a leurs auteurs, le Webmaster ainsi que l'hébergeur ne peuvent etre tenus responsables des messages des membres du site, nous rappelons que la copie d'oeuvre sans l'accord de l'éditeur est interdit.