http://www.tabledescalories.com/ Découvrez les dernières recettes ajoutées sur TableDesCalories.com fr-fr Copyright 2008 Tabledescalories.com Sat, 10 Oct 2009 19:09:12 GMT webmaster@tabledescalories.com http://www.tabledescalories.com/recettes/confiseries/coquille-d-oeuf-mimosa-2932.html Catégorie : Confiseries | Préparation : 5 minutes | Cuisson : 30 minutes | Difficulté : Difficile | Préparation : Mettre le sucre et 1.5 cl d'eau dans une casserole et faire chauffer 10 minutes environ à feu moyen. Dès le début de la coloration, surveiller de très près jusqu'à ce que le caramel devienne blond. Retirer la casserole immédiatement du feu et ajouter les 1.5 cl d'eau restants tout en remuant. Ajouter le beurre salé de Guérande en petits morceaux, puis la crème liquide sans cesser de remuer. Remettre la casserole sur feu doux et remuer jusqu'à ce que le caramel fonce et épaississe. Compter une vingtaine de minutes. Wed, 07 Oct 2009 12:00:00 GMT http://www.tabledescalories.com/recettes/confiseries/coquille-d-oeuf-mimosa-2932.html webmaster@tabledescalories.com http://www.tabledescalories.com/recettes/plats-principaux/poulet-a-la-portugaise-2931.html Catégorie : Plats principaux | Préparation : 20 minutes | Cuisson : 45 minutes | Difficulté : Très facile | Préparation : Pelez et émincez l'oignon. Retirez les pédoncules des tomates et plongez-les quelques secondes dans l'eau bouillante. Quand la peau se détache, égouttez-les et pelez-les. Coupez-les ensuite en 2, épépinez-les et coupez-les en morceaux. Réservez. Faites chauffer le beurre et l'huile dans une cocotte. Faites-y revenir l'oignon puis dorez le poulet sur toutes ses faces. Salez et poivrez. Faites cuire à demi couvert pendant 30 min. Retirez le gras de la cocotte, ajoutez les tomates et poursuivez la cuisson 45 min à demi couvert. Sortez le poulet de la cocotte, versez le vin blanc et faites réduire de moitié la sauce à feu vif. Rectifiez l'assaisonnement et versez sur le poulet. Parsemez de persil et servez avec du riz. Sat, 03 Oct 2009 12:00:00 GMT http://www.tabledescalories.com/recettes/plats-principaux/poulet-a-la-portugaise-2931.html webmaster@tabledescalories.com http://www.tabledescalories.com/recettes/desserts/gateau-aux-fruits-rouges-du-matin-2930.html Catégorie : Desserts | Préparation : 15 minutes | Cuisson : 45 minutes | Difficulté : Facile | Préparation : 1) Préchauffez votre four à 180 (th.6) ; mélangez la farine, le sucre, l'avoine et la cannelle ; incorporez le beurre fondu, puis l'oeuf battu. Remuez jusqu'à obtention d'une pâte sableuse. 2) Huilez 1 moule à manqué de 30 cm de diamètre (moule à gateau basic) et étalez la moitié de la préparation. Répartissez les fruits sur toute la surface du moule et recouvrez ave le reste de la pâte. Etalez bien et lissez en tassant avec la main, sans trop appuyer pour que le gateau ne soit pas trop compact. 3) Enfournez et laissez cuire 45 min ; détaillez le tout en petits biscuits individuels à servir en desert ou à emporter pour vos petits déjeuner Sat, 12 Sep 2009 12:00:00 GMT http://www.tabledescalories.com/recettes/desserts/gateau-aux-fruits-rouges-du-matin-2930.html webmaster@tabledescalories.com http://www.tabledescalories.com/recettes/entrees/potage-tomates-et-melon-2929.html Catégorie : Entrées | Préparation : 30 minutes | Cuisson : iSans/i | Difficulté : Très facile | Préparation : 1- Porter l'eau et le bouillon de légumes à ébullition, puis placer le bouillon au frais. 2- Couper les tomates et le concombre pelé en petits dés, y ajouter le bouillon froid et le vinaigre, puis réduire le tout en purée à l'aide du mixeur. 3- Assaisonner et remettre au réfrigérateur pendant 30 minutes. 4- Dans l'intervalle, prélever des petites boules de melon au moyen d'une cuillère parisienne. 5- Dresser le potage dans des bols, y ajouter les boules de melon et garnir de menthe fraîche. Tue, 08 Sep 2009 12:00:00 GMT http://www.tabledescalories.com/recettes/entrees/potage-tomates-et-melon-2929.html webmaster@tabledescalories.com http://www.tabledescalories.com/recettes/desserts/gateau-aux-figues-2928.html Catégorie : Desserts | Préparation : 20 minutes | Cuisson : 45 minutes | Difficulté : Facile | Préparation : Couper le beurre en morceau et le laisser ramollir dans un saladier puis le travailler à la cuillère en bois. Ajouter les jaunes d'oeufs, le miel, le sucre, bien mélanger et incorporer la crème et l'oeuf entier Tamiser la farine, la levure et une pincée de sel puis ajouter au mélange . Travailler la pâte qui doit etre lisse et onctueuse Préchauffer le four th 7 (200) Laver et équeuter les figues En couper une en rondelles et détailler les autres en petits cubes que l'on ajoute a la pâte Verser la pâte dans un moule a cake beurré et garnir le dessus avec les rondelles de figues Enfourner 10 min au th 7 puis 35 min au th 6 (~180) Laisser refroidir le gâteau avant de le démouler Sun, 06 Sep 2009 12:00:00 GMT http://www.tabledescalories.com/recettes/desserts/gateau-aux-figues-2928.html webmaster@tabledescalories.com http://www.tabledescalories.com/recettes/sauces/vinaigrette-au-jus-de-pomme-2927.html Catégorie : Sauces | Préparation : 5 minutes | Cuisson : 2 minutes | Difficulté : Très facile | Préparation : Mettre à chauffer la moitié du jus de pomme avec l'agar agar, laisser boullir 2 minutes en mélangeant au fouet. Dans un récipient (assez grand) mixer ensemble la moutarde, le vinaigre et le reste du jus de pomme. Rajouter le jus de pomme chaud et bien mélanger. Laisser refroidir en remuant de temps en temps, et mettre au réfrigérateur dans des bouteilles ou shakers. Ne vous sentez pas obligé de mettre du sel , avec le goût fruité ce n'est vraiment pas nécessaire. Fri, 04 Sep 2009 12:00:00 GMT http://www.tabledescalories.com/recettes/sauces/vinaigrette-au-jus-de-pomme-2927.html webmaster@tabledescalories.com http://www.tabledescalories.com/recettes/plats-principaux/piperade-aux-poivrons-et-tomates-2926.html Catégorie : Plats principaux | Préparation : 30 minutes | Cuisson : 25 minutes | Difficulté : Facile | Préparation : Épépinez et coupez les poivrons en dés. Réservez. Émincez les oignons et faites les revenir dans une poêle avec l'huile. Ajoutez les dés de poivrons, les tomates coupées en dés également, l'ail écrasé et les feuilles de basilic ciselées. Salez et poivrez à votre goût. Laissez mijoter au moins 15 min à feu doux avec un couvercle. Fouettez les œufs avec le lait et versez le tout sur les légumes cuits. Mélangez et laissez cuire l'œuf en remuant régulièrement. Servez aussitôt. Wed, 19 Aug 2009 12:00:00 GMT http://www.tabledescalories.com/recettes/plats-principaux/piperade-aux-poivrons-et-tomates-2926.html webmaster@tabledescalories.com http://www.tabledescalories.com/recettes/entrees/torijas-au-bacon-et-chorizo-2923.html Catégorie : Entrées | Préparation : 15 minutes | Cuisson : 30 minutes | Difficulté : Très facile | Préparation : Préchauffer votre four à 180c (Th.6). Couper votre pain en dés et réserver. Dans un saladier, mélanger le lait, la crème fraîche, les œufs et les blancs. Ajouter la cannelle, la muscade et le poivre. Ajouter les morceaux de pain, le bacon, le chorizo coupé en morceaux et le comté râpé. Mélanger le tout jusqu'à ce que le pain boive tout le liquide. Verser la préparation dans un plat (type Henry), huilé préalablement avec 5 pschitts d'huile. Mettez au four pour 30 à 40 min (30 min à chaleur tournante). Tue, 11 Aug 2009 12:00:00 GMT http://www.tabledescalories.com/recettes/entrees/torijas-au-bacon-et-chorizo-2923.html webmaster@tabledescalories.com http://www.tabledescalories.com/recettes/desserts/milk-shake-a-la-banane-2922.html Catégorie : Desserts | Préparation : 10 minutes | Cuisson : iSans/i | Difficulté : Très facile | Préparation : Coupez les bananes en morceau et versez-les dans un pot gradué. Ajoutez la boule vanille, le sucre et le lait. Mixez pour obtenir une pâte liquide et homogène. Voilà votre milk shake Thu, 06 Aug 2009 12:00:00 GMT http://www.tabledescalories.com/recettes/desserts/milk-shake-a-la-banane-2922.html webmaster@tabledescalories.com http://www.tabledescalories.com/recettes/accompagnements/sauce-au-yaourt-2921.html Catégorie : Accompagnements | Préparation : 3 minutes | Cuisson : iSans/i | Difficulté : Très facile | Préparation : Dans un bol, mélanger le jus de citron avec la moutarde, puis ajouter la persillade et le poivre du moulin. Délayer petit à petit, le yaourt en émulsionnant le tout avec un mixer-plongeur. Sat, 01 Aug 2009 12:00:00 GMT http://www.tabledescalories.com/recettes/accompagnements/sauce-au-yaourt-2921.html webmaster@tabledescalories.com http://www.tabledescalories.com/recettes/smoothies/smoothies-pomme-peche-2920.html Catégorie : Smoothies | Préparation : 10 minutes | Cuisson : 1 minutes | Difficulté : Très facile | Préparation : Épluchez la pomme et la pêche puis découpez en morceaux. Mélanger le tout dans le mixeur en ajoutant le yaourt et les glaçons. Mixer pendant 1 ou 2 min jusqu'à obtenir un liquide sans morceaux légèrement mousseux. Servez-vous dans une tasse assez grande, et dégustez Thu, 30 Jul 2009 12:00:00 GMT http://www.tabledescalories.com/recettes/smoothies/smoothies-pomme-peche-2920.html webmaster@tabledescalories.com http://www.tabledescalories.com/recettes/plats-principaux/pates-aux-curry-de-legume-2919.html Catégorie : Plats principaux | Préparation : 30 minutes | Cuisson : 10 minutes | Difficulté : Très facile | Préparation : faire cuire les pates aldente couper les legumes en chiffonade dans un poele creuse mettre un verre d'eau un bouillon cube de légume faire braiser les légumes avec ce mélange à l'eau ajouter le curry suivant gout personnel couper 1 tomate en petits cubes émincer finement l'ail ajouter 2cs de sauce soja 150gr de pâtes 200 gr de légume au curry mélanger et servir Tue, 21 Jul 2009 12:00:00 GMT http://www.tabledescalories.com/recettes/plats-principaux/pates-aux-curry-de-legume-2919.html webmaster@tabledescalories.com http://www.tabledescalories.com/recettes/plats-principaux/spaghetti-aux-champignons-et-au-thon-2918.html Catégorie : Plats principaux | Préparation : 15 minutes | Cuisson : 20 minutes | Difficulté : Très facile | Préparation : Nettoyer et couper en deux les champignons. Faire frire l'ail coupé en fines lamelles dans 1 cc d'huile d'olive. Ajouter les champignons. Laisser dorer en remuant souvent. Faire cuire les spaghetti à votre goût. Retirer les champignons de la poêle. Faire frire les tranches de coppa des 2 côtés. Égoutter les spaghetti, ajouter les champignons, la coppa, le thon émietté et les olives coupées en tranchettes. Servir aussitôt avec une coupelle de parmesan. Sun, 19 Jul 2009 12:00:00 GMT http://www.tabledescalories.com/recettes/plats-principaux/spaghetti-aux-champignons-et-au-thon-2918.html webmaster@tabledescalories.com http://www.tabledescalories.com/recettes/smoothies/smoothies-framboise-myrtille-2917.html Catégorie : Smoothies | Préparation : 5 minutes | Cuisson : iSans/i | Difficulté : Très facile | Préparation : On ne peut plus simple : mettez tous les ingrédients dans un blender et mixez Servez bien frais Thu, 16 Jul 2009 12:00:00 GMT http://www.tabledescalories.com/recettes/smoothies/smoothies-framboise-myrtille-2917.html webmaster@tabledescalories.com http://www.tabledescalories.com/recettes/smoothies/smoothie-orange-pomme-banane-citron-vert-2916.html Catégorie : Smoothies | Préparation : 5 minutes | Cuisson : iSans/i | Difficulté : Très facile | Préparation : Placez les glaçons dans votre blender et pilez -les (attention, seuls les blenders avec un bol en verre peuvent réaliser cette opération ). Ensuite, épluchez et découpez tous les fruits et ajoutez-les à la glace pilée. Incorporez le jus de citron vert, le yaourt et le lait, mixez le tout et c'est prêt Thu, 16 Jul 2009 12:00:00 GMT http://www.tabledescalories.com/recettes/smoothies/smoothie-orange-pomme-banane-citron-vert-2916.html webmaster@tabledescalories.com http://www.tabledescalories.com/recettes/verrines/tiramisu-aux-fruits-rouges-en-verrine-2914.html Catégorie : Verrines | Préparation : 20 minutes | Cuisson : iSans/i | Difficulté : Facile | Préparation : La crème et le coulis : - Mélangez le mascarpone, 50g de sucre et le jaunes d'oeufs jusqu'à l'obtention d'une crème. Ajoutez les zestes de citron vert et mélangez à nouveau. - Montez les blancs en neige. Les incorporer délicatement à la préparation au mascarpone en soulevant la masse pour ne pas casser les blancs. - Préparez un coulis rouges : mixer environ 150g de fruits rouges avec 50g de sucre. Montage des verrines : - Déposez danschaque verre 2 biscuits roses de Reims cassés - Ajoutez du coulis de fruits puis disposer un peu de crème au mascarpone. - Mettre encore un peu de coulis de fruits, quelques fruits frais puis une autre couche de crème. - Réfrigérez pendant au moins une heure. Décoration : Avant de servir, mettre un peu de biscuit rose émieté sur le dessus de la verrine puis quelques fruits frais. C'est prêt Sat, 11 Jul 2009 12:00:00 GMT http://www.tabledescalories.com/recettes/verrines/tiramisu-aux-fruits-rouges-en-verrine-2914.html webmaster@tabledescalories.com http://www.tabledescalories.com/recettes/desserts/la-soupe-de-fraises-2913.html Catégorie : Desserts | Préparation : 10 minutes | Cuisson : iSans/i | Difficulté : Très facile | Préparation : - Passez les fraises sous l'eau et essuyez-les délicatement. - Sélectionnez 250g de fraises parmi les moins belles et mixez-les avec le sucre. Réservez six belles fraises avec leur queue pour la décoration et coupez en lamelles le reste des fraises - Disposez les lamelles de fraises dans un joli plat de présentation et recouvrez-les avec le coulis. -Décorez aveC les fraises entières et quelques feuilles de menthe. Sat, 11 Jul 2009 12:00:00 GMT http://www.tabledescalories.com/recettes/desserts/la-soupe-de-fraises-2913.html webmaster@tabledescalories.com http://www.tabledescalories.com/recettes/amuses-gueules/muffins-chevre-carotte-2912.html Catégorie : Amuses-gueules | Préparation : 20 minutes | Cuisson : 25 minutes | Difficulté : Facile | Préparation : 1) Préchauffez le four à 200C (th 6/7). Lavez et pelez les carottes, puis râpez-les finement. 2) Battez les oeufs en omelette, puis incorporez-y le lait, puis le yaourt. Ajoutez les carottes râpées et mélangez bien le tout. 3) Tamisez ensemble la farine et le sel, puis incorporez-les progressivement à la préparation précédente. Remuez jusqu'à homogénéité. 4) Déposez les caissettes en aluminium dans les alvéoles du moule et répartissez-y la pâte, ou remplissez les moules individuels si vous utilisez ce matériel. Ne les remplissez qu'au deux tiers. 5) Écrasez grossièrement le fromage de chèvre et répartissez le sur les muffins. Ajoutez les cerneaux de noix, en les enfonçant légèrement dans la pâte. 6) Enfournez pour 25 min environ : les muffins doivent être joliment dorés. Laissez refroidir hors du four avant de servir. Fri, 10 Jul 2009 12:00:00 GMT http://www.tabledescalories.com/recettes/amuses-gueules/muffins-chevre-carotte-2912.html webmaster@tabledescalories.com http://www.tabledescalories.com/recettes/entrees/tarte-au-cheddar-et-emmental-2911.html Catégorie : Entrées | Préparation : 10 minutes | Cuisson : 30 minutes | Difficulté : Très facile | Préparation : Mélangez la crème, le lait et les oeufs puis assaisonnez à votre goût. Versez dans un plat a tarte puis disposez les tranches sur toute la surface. Mettez au four a 180C. Wed, 08 Jul 2009 12:00:00 GMT http://www.tabledescalories.com/recettes/entrees/tarte-au-cheddar-et-emmental-2911.html webmaster@tabledescalories.com http://www.tabledescalories.com/recettes/sauces/vinaigrette-legere-maison-2910.html Catégorie : Sauces | Préparation : 5 minutes | Cuisson : iSans/i | Difficulté : Très facile | Préparation : dans un pot ou un shaker à vinaigrette ajoutez 1 à 1 les ingrédients moutarde, échalote, vinaigre de vin, herbes, sel et poivre. mélangez ensuite incorporer l'eau et en dernier (respectez cet ordre) l'huile. Fermez votre pot ou votre shaker et secouez jusqu'à obtention d'un mélange homogène. ET SERVEZ Mon, 06 Jul 2009 12:00:00 GMT http://www.tabledescalories.com/recettes/sauces/vinaigrette-legere-maison-2910.html