Préparation
30 minutes Cuisson
20 minutes Difficulté
Coût

Ingrédients

2 cuisses de poulet
1 oignon, 3 gousses d'ail
2 pieds de cives, 30 g de beurre - 15 cl d'huile, 300 g de farine
1 sachet de levure
persil, piment, sel, poivre

Préparation

Salez et poivrez les cuisses de poulet. Placez-les dans une poêle contenant 4 c à soupe d'huile. Laissez cuire en retournant de temps en temps.
Dans un bol contenant la farine, versez le beurre fondu et le sachet de levure. Salez et poivrez. Ajoutez un peu d'eau et mélangez. Votre pâte doit être bien ferme. Laissez reposer 30 minutes.
Désossez les cuisses de poulet. Coupez la chair en petits dés.
Mélangez au poulet les épices hachées : oignons, cives, piment, ail, persil.
Etalez la pâte, découpez 5 rectangles égaux.Déposez la farce du poulet sur un rectangle. Repliez la pâte sur votre farce. Soudez les bords très proprement et solidement.
Déposez les danquites dans une poêle contenant l'huile assez chaude. Retournez-les jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants

Remarques

Recette créole