Préparation
25 minutes Cuisson
5 minutes Difficulté
Coût

Ingrédients

- 100g de lentilles corail
- 200ml de bouillon de légumes
- 1 échalote émincée
- 25g de graines de tournesol
- 25g de graines de sésame
- 25g graines de fenouil
- sel et poivre
- chapelure
- un bain d'huile d’arachide

Préparation

Rissoler l’échalote, ajouter les lentilles (rincées) et les graines. Mouiller avec le bouillon, ajouter les épices, porter à ébullition puis laisser mijoter 12 minutes à feu doux.
Laisser refroidir la préparation.
Ajouter suffisamment de chapelure pour former de petites galettes. Rissoler dans l’huile quelques minutes de chaque côté.

Remarques

Vous pouvez aussi cuire les boulettes à la vapeur mais enrobées les de riz