Préparation
15 minutes Cuisson
5 minutes Difficulté
Coût

Ingrédients

700g de crevettes roses cuites1 cœur de laitue2 œufs1 boîte de cœurs de palmier au naturel4 Cs de mayonnaise1 Cs de ketchup1 Cc de cognacTabascoSelPoivre du moulin

Préparation

Dans une casserole d’eau froide, plongez les œufsPortez à ébullition et laissez cuire 3 minutesPassez-les sous l’eau froide pour arrêter la cuisson puis écalez-lesDécortiquez les crevettesRincez et essorez la laitueEgouttez les cœurs de palmier et coupez-les en rondellesDans un bol, mélangez la mayonnaise, le ketchup, le cognac puis versez 2 ou 3 gouttes de TabascoDans 4 verres, répartissez les feuilles de laitue ciselées puis les crevettes et les cœurs de palmierNappez avec la sauceDécorez avec les œufs mollets coupés en quartiersServez frais et dégustez

Remarques

Pour 4 personnes