La recette du Galette des Mages

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Galette des Mages

Préparation
20 minutes Cuisson
40 minutes Difficulté
 Coût

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 Galette des Mages
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Catégorie :

Nombre de portions : Pour 10 personnes

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Ingrédients

2 rouleaux de pâte feuilletée
150g de chocolat à pâtisser
75g de sucre en poudre
10g de farine
2 oeufs
100g d'amandes en poudre
50g de beurre
1 c à soupe de rhum
1 fève

Préparation

1 - Faites fondre le chocolat avec 2 c à soupe d'eau.
2 - Hors du feu, ajoutez le beurre en pommade, le sucre, la farine, l'oeuf entier. Travaillez bien le tout et ajoutez progressivement la poudre d'amandes et le rhum.
3 - Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson (laissez la feuille de papier en dessous) ; déposez la garniture en laissant 1 cm de pâte sur les bords que l'on humidifie avec un peu d'eau.
4 - Mettez la fève.
5 - Recouvrez avec le 2ème rouleau de pâte feuilletée en appuyant légèrement sur les bords pour bien adhérer.
6 - Badigeonnez le dessus de la galette, à l'aide d'un pinceau, un jaune d'oeuf battu et dessinez à l'aide d'une fourchette des croisillons.
Faites cuire à four 200° pendant 35 à 40 mn.

Remarques

bonne dégustation !

. Fiche consultée 1789 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 07/06/2006 par doggygirl


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