La recette du Gratin Campagnard

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Gratin Campagnard

Préparation
30 minutes Cuisson
50 minutes Difficulté
 Coût

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Catégorie :

Nombre de portions : Pour 4 personnes

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Ingrédients

500 g pommes de terre
1 courgette
200 g champignons de paris
2 tranches jambon fumé
1/2 oignon
10 cl lait
25 cl crème fraîche
2 jaunes d'oeufs
80g cantal rapé
40g beurre

Préparation

1-cuire les pomme de terre à l'eau salée 20 mn sans les peler.

2-couper le jambon en lamelles. tailler la courgette en rondelles. émincer les champignons. hacher l'oignon.

3-mettre l'oignon, le jambon et les champignons dans une grande poêle avec beurre et huile. faire sauter le tout puis ajouter la courgette. saler, poivrer et laisser cuire 5 mn.

4-peler et couper les pommes de terre en rondelles.

5-fouetter dans un saladier le lait, la crème, le cantal etles jaunes d'oeufs. saler poivrer.

6-dans un plat à gratin beurré mélanger les pommes de terre et le contenu de la poele. verser la crème par-dessus.

7-glisser au four chaud th.7. laisser cuire 15 mn.

Remarques

accompagnée d'une salade frisée aux croutons c'est délicieux !!

. Fiche consultée 2951 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 15/06/2006 par doggygirl


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