La recette du Blettes et poivrons braisés aux lardons

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Blettes et poivrons braisés aux lardons

Préparation
10 minutes Cuisson
30 minutes Difficulté
 Coût

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Catégorie : Accompagnements

Nombre de portions : Pour 2 personnes

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Ingrédients

- un petit pied de blettes (30 cm de haut)
- un gros poivron rouge
- une barquette de lardons
- 2 cuillères à café de "niora" ou "nora" (épice qui est une poudre de poivrons)
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation

Laver les blettes et séparer les côtes des feuilles.
Mettre les côtes 5 min dans l'eau bouillante.
Laver le poivron.
Enlever le pédoncule et l'épépiner, puis le couper en lamelles.
Mettre l'huile d'olive dans une cocotte avec les poivrons, les lardons et les blettes (côtes égouttées et feuilles).
Faire cuire tout doux à couvert pendant 20 min, puis enlever le couvercle pour les 20 min restantes.

Remarques

Ce plat est parfait pour un dîner léger. Il fera une excellente garniture avec un poulet rôti, si vous ôtez les lardons.

. Fiche consultée 4186 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 06/06/2006 par doggygirl


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