La recette du Endives à la moutarde

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Endives à la moutarde

Préparation
40 minutes Cuisson
30 minutes Difficulté
 Coût

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Catégorie :

Nombre de portions : Pour 4 personnes

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Ingrédients

- 4 petites endives (0)
– 50 ml de vin blanc (0)
– 100 ml de crème de soja (6,75),
- le jus d’1 citron + son zeste
- 4 cc d’huile d'olive (4)
– 3 cs de moutarde en grains
– sel
- curry.

Préparation

Préchauffez votre four à 200° pendant 10 min.

Lavez les endives et égouttez les, puis coupez les en deux dans le sens de la longueur.

Mélangez 200 ml de crème de soja avec 4 cs de moutarde en grains, 1 cc de curry, le jus d'1/2 citron + le zeste et le vin blanc.

Versez 4 cc d'huile d'olive dans un plat à four.

Mettre les endives dans le plat, salez et versez le mélange de crème de soja par dessus.

Enfournez pendant 30 min à 200°.

Servez chaud en accompagnement.

Remarques

Pour le régime à points : 2,5 pts/pers.

. Fiche consultée 4245 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 20/04/2008 par Nanou22


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