La recette du Pomme de terre au noix

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Pomme de terre au noix

Préparation
30 minutes Cuisson
30 minutes Difficulté
 Coût

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Catégorie : Accompagnements

Nombre de portions : 4

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Ingrédients

6 ou 7 pommes de terre moyennes
20 noix
huile de noix
vinaigre à l'échalote

Préparation

brisez les noix, les mettre dans un bol puis, les concasser
épluchez les pommes de terres que vous couperez en dés.

Versez dans une poele chaude un peut d'huile de noix et le vinaigre d'échalote.
Faire revenir un peu les noix dans la poele, puis verser les pommes de terre.
Faire cuire à feu maximum, pendant 3 minutes en ayant mis un couvercle.
Baissez le feu au minimum, remuez de temps en temps pour ne pas trop "cramer" le tout.
Laissez cuire doucement pendant 25 minutes environ.

Remarques

Si vous n'aimez pas le vinaigre, vous pouvez le remplacer par des échalotes que vous aurez confites pendant 10 minutes avec l'huile de noix.

Vous pouvez également y ajouter des lardons ou du jambon fumé.

En légumes, je vous conseille une jardinière.

Bon appétit

. Fiche consultée 2292 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 24/01/2010 par b0limiarexia


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