La recette du Canapés de Champignons farcis au fromage

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Canapés de Champignons farcis au fromage

Préparation
Non renseigné
Cuisson
Sans
Difficulté
Coût

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Catégorie : Amuses-gueules

Nombre de portions : Pour 20 pieces

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Ingrédients

- 200 grammes de champignons de couche de même grosseur
- 120 grammes de fromage frais crémeux
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à café de jus de citron
- De la ciboulette
- Du persil
- Sel et poivre

Préparation

Commencez par nettoyer les champignons avec un torchon légèrement humide et propre. Otez les pieds des champignons.

Coupez la gousse d’ail en deux puis mettez-les dans une casserole avec un peu d’eau.
Portez à ébullition et faites cuire pendant 3 minutes. Egouttez-les.
Ecrasez l’ail et mettez-le dans un bol.

Ajoutez le fromage, les herbes coupées finement et le jus de citron puis mélangez jusqu’à ce que vous obteniez une pâte homogène.
Assaisonnez de sel et de poivre.

Munissez-vous d’une douille, si possible, munie d’un bout en forme d’étoile afin de remplir chaque champignon.
Si vous utilisez une cuillères, faites en sorte de ne pas tasser la crème, faites-là ressortir légèrement du champignon.

Disposez les champignons ainsi farcis dans un plat avant de les mettre au réfrigérateur pendant quelques minutes.
Décorez-les de quelques brin de ciboulette ciselés avant de servir.

. Fiche consultée 3431 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 15/07/2006 par doggygirl


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