La recette du GALETTES DE CAROTTES AU COMTÉ

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GALETTES DE CAROTTES AU COMTÉ

Préparation
10 minutes Cuisson
Sans Difficulté
 Coût

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Catégorie : Amuses-gueules

Nombre de portions : Pour 8 personnes

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Ingrédients

1,2 kg de carottes, 600 g de Comté, 4 oeufs, 400 g de farine, 5 gousses d'ail, 1 bouquet de persil, 1 tomate, sel, poivre, huile, beurre

Préparation

Réunissez les carottes râpées fines dans un saladier. Ajoutez les oeufs, la farine, l'ail écrasé, le persil haché, le Comté, sel et poivre. Mélangez.
Faites chauffer de l'huile et du beurre dans une poêle, disposez la préparation, saisissez pour colorer.
Surveillez la cuisson, retournez, la galette pour cuire la deuxième face.
Décorez avec des quartiers de tomates légèrement assaisonnées, des dés de Comté, du persil.

. Fiche consultée 115 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 06/06/2006 par doggygirl


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