La recette du Crumble de pêches

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Crumble de pêches

Préparation
20 minutes Cuisson
10 minutes Difficulté
 Coût

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Catégorie : Desserts

Nombre de portions : Pour 4 personnes

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Ingrédients

- 5 grosses pêches jaunes ou brugnons (1)
- 40 g de sucre en poudre (3)
- 50 g de farine (2,5)
- 45 g de poudre d'amandes (4,5)
- 50 g de beurre 41% (5)
- 1 gousse de vanille.

Préparation

Pelez les fruits, les dénoyauter et les couper en tranches épaisses.

Ajouter 60 g de sucre et passez les 2 min au four à micro-ondes ou les laisser mariner quelques heures, suivant le temps dont on dispose. Laissez refroidir.

Mélanger du bout des doigts et rapidement le beurre mou, la poudre d'amandes, la farine et le sucre restant pour obtenir 1 pâte friable.

Égoutter les fruits et répartissez les dans 4 cassolettes (style cassolettes de crème catalane).

Émiettez grossièrement la pâte à crumble par dessus. Glissez les juste sous le grill, laissez dorer en surveillant que ça ne brûle pas, 2 à 3 min.

Attention suivant les fours cela peut être très rapide.

Servez.

Remarques

Pour le régime à points : 4 pts/pers.

Délicieux avec une crème anglaise faite avec du lait de soja au riz.

. Fiche consultée 2531 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 20/04/2008 par Nanou22


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