La recette du Gâteau aux figues

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Gâteau aux figues

Préparation
20 minutes Cuisson
45 minutes Difficulté
 Coût

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Catégorie : Desserts

Nombre de portions : Pour 6 personnes

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Ingrédients

200g de farine
80g de beurre
50g de sucre
350g de figues fraîches
1 oeuf + 2 jaunes
10cl de crème fleurette
2 sachets de levure chimique
3 cuillères à soupe de miel

Préparation

Couper le beurre en morceau et le laisser ramollir dans un saladier puis le travailler à la cuillère en bois. Ajouter les jaunes d'oeufs, le miel, le sucre, bien mélanger et incorporer la crème et l'oeuf entier
Tamiser la farine, la levure et une pincée de sel puis ajouter au mélange .
Travailler la pâte qui doit etre lisse et onctueuse
Préchauffer le four th 7 (200°)
Laver et équeuter les figues
En couper une en rondelles et détailler les autres en petits cubes que l'on ajoute a la pâte
Verser la pâte dans un moule a cake beurré et garnir le dessus avec les rondelles de figues

Enfourner 10 min au th 7 puis 35 min au th 6 (~180°)
Laisser refroidir le gâteau avant de le démouler

. Fiche consultée 3920 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 06/09/2009 par chtipilou


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