La recette du Gâteau aux petits-beurre

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Gâteau aux petits-beurre

Préparation
20 minutes Cuisson
Sans Difficulté
 Coût

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Catégorie : Desserts

Nombre de portions : Pour 6 personnes

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Ingrédients

250 g de beurre
150 g de sucre
2 oeufs
2 paquets de biscuits type "petit-beurre"
2 sachets de sucre vanillé
1 verre de café serré froid
cacao en poudre et chocolat à croquer pour la finition

Préparation

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

Battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le beurre ramolli coupé en parcelles et le sucre vanillé. Mélangez.

Battez les blancs en neige très ferme, incorporez-les délicatement au mélange.

Tapissez un moule à cake avec une feuille d'aluminium.

Garnissez le fond et les côtés avec des biscuits trempés dans le café. Versez une couche de crème, recouvrez avec une couche de biscuits imbibés, puis alternez en terminant par une couche de biscuits (gardez de la crème).

Placez le gâteau au réfrigérateur 2 heures minimum.

Au moment de servir, démoulez le gâteau, nappez de la crème restante et saupoudrez de cacao en poudre et de copeaux de chocolat.

. Fiche consultée 2128 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 01/01/2007 par ninie


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