La recette du Île flottante à la praline rose

Bienvenue Invité

Connexion | Inscription | Pass perdu ?

A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W X Y Z Accueil > Recettes : Desserts > Île flottante à la praline rose

Île flottante à la praline rose

Préparation
60 minutes Cuisson
45 minutes Difficulté
 Coût

Liens Sponsorisés:
 Île flottante à la praline rose
Mettre à jour la photo

Catégorie : Desserts

Nombre de portions : Pour 6 personnes

Points par personne : ?

Note membres (0 notes) :

Ma note :
 


Ingrédients

6 blancs d'oeuf
9 jauens d'oeufs
110 g de sucre semoule
1 litre de lait
250 g de pralines roses
100 g de fraises des bois

Préparation

1. Crème de praline : Concassez els pralines roses. Faites bouililr le lai avec 150 g de pralines roses, puis passez au chinois.

2. Dans une jatte, blanchissez les jauens d'oeufs avec 50 g de sucre semoule. Versez le lait tiédi sur ce mélange et faites cuire à feu doux en remuant sans cesse jusqu'à ce que la préparation nappe la spature, comme uen crèem anglaise.

3. Laissez refroidir

4. Meringues : Montez les blancs en neige en incorporant peu à peu les 70 g restant de sucre semoule.

5. Aoutez délicatement 70 g de pralines concassées.

6. Beurrez et sucrez des moules à soufflé en porcelaine. Rmplissez-les avec la préparation et lissez à l'aide d'une spatule.

7. Posez les ramequins dans un plat rempli d'eau et enournez le tout à 100° C (th.3-4) pendant 30 minutes
Présentation : Déposez dans une ssiette un peu de crème pralinée, puis disposez une meringue refroidie au milieu.

8. Pour décorer, parsemez de brisures de pralines roses et de fraises des bois.

. Fiche consultée 92 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 12/08/2007 par loubaby


Communauté


Commentaires (0)   Aucun commentaire ! Soyez le(la) premier(e) !




L'acces a cette rubrique est réservée aux membres de TableDesCalories.com

Rendez-vous sur cette page pour vous connecter, ou sur ce formulaire pour vous inscrire.
  1. Rhubarbe
  2. Quenelles fraîches natures giraudet
  3. Pomme
  4. Pomme de terre
  5. Banane
  6. Baguette
  7. Carotte
  8. Tomate
  9. Saumon
  10. Foie gras
  1. Riz aux champignons et aux oeufs brouillés
  2. Escalope de dinde aux 3 poivrons
  3. Filet de panga au four
  4. Tomates farcies de thon
  5. 10 muffins allégés
  6. Sauce béchamel allégée
  7. Vinaigrette à la crème
  8. Galette des rois à la frangipane
  9. Verrines de mousse d'avocat au thon
  10. Verrine au concombre et au saumon fumé
- Exercices Abdos Fessiers
- Musculation Cuisses et bassin
- Musculation jambes et fessiers
- Musculation jambes et bassin
- Pratiquer le Yoga
- Musculation Cardio Training
- Musculation Step
- Musculation Power Plate
- Exercices de Stretching
- Maigrir avec les danses
- Maigrir avec l'Aquagym
- Maigrir avec la Natation
- Maigrir avec les Pilates
- Maigrir avec la Randonnée
- Maigrir avec le Tai Chi Chuan
- Maigrir avec le tennis
- Maigrir avec le vélo
  1. Nanou22 (68815)
  2. ninie (65535)
  3. Carole13 (28725)
  4. Ysaline (13310)
  5. chanel (9510)
  6. Pouppinna (9180)
  7. Aurely08 (7410)
  8. jenny_yui (5775)
  9. Lstarqueen (5610)
  10. Luciole (5370)

Le contenu du site appartient a leurs auteurs, le Webmaster ainsi que l'hébergeur ne peuvent etre tenus responsables des messages des membres du site, nous rappelons que la copie d'oeuvre sans l'accord de l'éditeur est interdit.