La recette du Melons aux fruits rouges

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Melons aux fruits rouges

Préparation
15 minutes Cuisson
5 minutes Difficulté
 Coût

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Catégorie : Desserts

Nombre de portions : Pour 4 personnes

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Ingrédients

4 petits melons
2 orange non triatées
150 g de fraises
125 g de framboises (uen barquette)
2 brins de menthe fraîche
2 cuillères à soupe de miel

Préparation

1. Rincez bine une orange, épongez-la et râpez finement le zeste. Versez le jus des 2 oranges dans une petite casserole et faites-le bouillir, ajoutez le zeste râpé. Rincez et essorez soigneusement les brins de menthe, plongez-les dans le jus d'orange chaud, éteignez le feu et laissez-les infuser pendant 20 minutes. Au bout de ce temps, filtrez le jus parfumé et ajoutez le miel.

2. Découpez un chapeau à chaque melon, retirez les petites graines. Prélevez la pulpe à l'aide d'une petite cuillère ronde pour façonner des perles. Réservez les coques évidées dans le réfrigérateur. Rincez les fraises, épongez-les, équeutez-les puis découpez-les en trnaches. Essuyez délicatment les framboises.

3. Réunissez tous les fruits dan sun saladier, arrosez-les avec le jus parfumé, couvrez et laissez mécérer pendant au moins 1 heure. Remplissez les coques évidées des melons avec al salade de fruits, remettez les couvercles, enveloppez les melons dans du film alimentaire et gardez dans le réfrigérateur jsuqu'au dernier moment.

. Fiche consultée 1444 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 11/07/2008 par loubaby


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