La recette du PANFORTE

Bienvenue Invité

Connexion | Inscription | Pass perdu ?

A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W X Y Z Accueil > Recettes : Desserts > PANFORTE

PANFORTE

Préparation
20 minutes Cuisson
40 minutes Difficulté
 Coût

Liens Sponsorisés:
Mettre à jour la photo

Catégorie : Desserts

Nombre de portions : Pour 10 portions

Points par personne : ?

Note membres (0 notes) :

Ma note :
 


Ingrédients

150 g d'amandes hachées, 7 g de noisettes hachées, 75 g de pistaches nature hachée, 125 g de zestes d'oranges et (ou) de citrons confits hachés, 75 g de farine, 35 g de cacao en poudre, 1/2 c à c de cannelle en poudre, 1/4 c à c de clous de girofle en poudre, 1/2 c à c de noix de muscade râpée, 1/2 c à c de poivre blanc moulu, 150 g de sucre, 150 g de miel liquide, 35 g de beurre, 15 cl d'eau glacée, sucre impalpable pour la garniture.

Préparation

Préchauffez le four th. 5 (150°C.). Tapissez un moule à tarte de Ø 24 cm de papier sulfurisé.
Mélangez les amandes, les noisettes et les pistaches avec les zestes d'oranges et (ou) de citrons confits.
Tamisez la farine avec le cacao, la cannelle, la poudre de clou de girofle, la noix de muscade et le poivre au dessus du mélange des fruits secs. Ajoutez-y 15 cl d'eau glacée et mélangez.
Dans un poêlon à fond épais, faites fondre le sucre avec le miel et le beurre à feu très doux. Remuez et poursuivez la cuisson, 3 à 4 mn, à feu vif., le sirop doit être frémissant (116° degré au thermomètre de cuisson).
Sans cesser de remuer, versez le sirop brûlant sur le mélange préparé plus haut.
Mélangez et étalez la préparation dans le moule en une couche uniforme. Faites cuire, 40 mn, à four chaud.
Laissez refroidir, 30 mn, dans le moule, puis retournez-le sur une grille de pâtisserie et retirez le papier de cuisson. Laissez refroidir.
Au moment de servir, saupoudrez de sucre impalpable.
Servez en fines portions.

Remarques

Le panforte se conserve plusieurs jours dans une boîte métallique à l'abri de la chaleur et de l'humidité.

. Fiche consultée 1539 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 06/06/2006 par doggygirl


Communauté


Commentaires (0)   Aucun commentaire ! Soyez le(la) premier(e) !




L'acces a cette rubrique est réservée aux membres de TableDesCalories.com

Rendez-vous sur cette page pour vous connecter, ou sur ce formulaire pour vous inscrire.
  1. Rhubarbe
  2. Quenelles fraîches natures giraudet
  3. Pomme
  4. Pomme de terre
  5. Banane
  6. Baguette
  7. Carotte
  8. Tomate
  9. Saumon
  10. Foie gras
  1. Riz aux champignons et aux oeufs brouillés
  2. Escalope de dinde aux 3 poivrons
  3. Filet de panga au four
  4. Tomates farcies de thon
  5. 10 muffins allégés
  6. Sauce béchamel allégée
  7. Vinaigrette à la crème
  8. Galette des rois à la frangipane
  9. Verrines de mousse d'avocat au thon
  10. Verrine au concombre et au saumon fumé
- Exercices Abdos Fessiers
- Musculation Cuisses et bassin
- Musculation jambes et fessiers
- Musculation jambes et bassin
- Pratiquer le Yoga
- Musculation Cardio Training
- Musculation Step
- Musculation Power Plate
- Exercices de Stretching
- Maigrir avec les danses
- Maigrir avec l'Aquagym
- Maigrir avec la Natation
- Maigrir avec les Pilates
- Maigrir avec la Randonnée
- Maigrir avec le Tai Chi Chuan
- Maigrir avec le tennis
- Maigrir avec le vélo
  1. Nanou22 (68815)
  2. ninie (65535)
  3. Carole13 (28725)
  4. Ysaline (13310)
  5. chanel (9510)
  6. Pouppinna (9180)
  7. Aurely08 (7410)
  8. jenny_yui (5775)
  9. Lstarqueen (5610)
  10. Luciole (5370)

Le contenu du site appartient a leurs auteurs, le Webmaster ainsi que l'hébergeur ne peuvent etre tenus responsables des messages des membres du site, nous rappelons que la copie d'oeuvre sans l'accord de l'éditeur est interdit.