La recette du Panna cotta au toffe ou au caramel beurre

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Panna cotta au toffe ou au caramel beurre

Préparation
15 minutes Cuisson
60 minutes Difficulté
 Coût

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 Panna cotta au toffe ou au caramel beurre
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Catégorie : Desserts

Nombre de portions : Pour 4 personnes

Points par personne : 5

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Ingrédients

250ml de crème fraiche 15%MG
250ml de lait
18 bonbons au lait, genre "werther's original"
3 feuilles de gelatine

Préparation

Mettre les feuilles de gelatine en un verre avec de l'eau froide du robinet.
Mettre en une casserole au feu moyen le lait, la crème fraîche et les bonbons. Faire cuire en remuant jusqu'à dissoudre les bonbons, c'est assez rapide, environ cinc minutes. Éteindre le feu.
Égouter la gelatine et la rajouter à la casserole. Remuer pour la dissodre et la melanger bien.
Distribuer en quatre verrines, ou en quatre verres à pied. Couvrir avec du papier film ou du papier en aluminium.
Guarder au congelateur pedant au moins une ou deux heures, puis au refrigerateur jusqu'au moment de servir.

Remarques

C'est une version allegée de "panna cotta", car l'originale n'a pas du lait mais 500ml de crème fraîche 30%MG... et le double de calories!

Mettez 3 feuilles de gelatine si vous souhetez une texture de yaourt cremeaux mais 4 feuilles si vous la preferez solide comme un flan (les calories sont à peu près les mêmes).

On peut l'accompagner d'un peu de chocolat fondu.

. Fiche consultée 1544 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 24/10/2008 par annaperpignan
Photo ajoutée le 25/10/2008 par annaperpignan


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