La recette du Pâte à crêpes au froment

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Pâte à crêpes au froment

Préparation
100 minutes Cuisson
2 minutes Difficulté
 Coût

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Catégorie : Desserts

Nombre de portions : Pour 16 crêpes, 32 cm

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Ingrédients

- 230 g de farine fluide + 20 g de farine de blé noir (12,5)
– 2 sachets de sucre vanillé (1)
– 2 cc d’édulcorant liquide (0)
– 25 g de margarine 60 % fondue (3,75)
– 3 œufs entiers, calibre 50 (6)
– 600 ml de lait écrémé (3)
– 1 pincée de sel.

Préparation

¤ Mélangez le sucre avec la farine et le sel puis ajoutez les œufs et un peu de lait. La pâte est dure, c'est normal pour éviter les grumeaux.

¤ Délayez rapidement afin d’obtenir une pâte épaisse et bien homogène.

¤ Verser la margarine fondue puis le reste du lait tout en remuant pour avoir une pâte fine.


Remarques

Astuce : il est recommandé d’avoir une pâte sans grumeaux : laissez reposer la pâte 1 heure 30 environ avant utilisation.

Pour le régime à points : 2 pts/crêpe.

. Fiche consultée 1889 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 18/02/2008 par Nanou22


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