La recette du Profiteroles

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Profiteroles

Préparation
15 minutes Cuisson
20 minutes Difficulté
 Coût

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 Profiteroles
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Catégorie : Desserts

Nombre de portions : Pour 8 personnes

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Ingrédients

500 g de pâte à choux
200 cl de crème Chantilly
250 g de chocolat à cuire
40 g de beurre + 1 noix pour la plaque
1 verre de lait

Préparation

1.Préchauffez le four à th.7.

2.Préparez la pâte à choux.

3.Beurrez légèrement la plaque du four, et déposez dessus les petits tas de pâte à l'aide d'une cuiller à caé.

4.Faites cuire à four chaud (th.7) jusqu'à ce que les petits choux soient dorés et gonglés (comptez 20 minutes environ).

5.Laissez-les refroidir et fourrez-ls de crème Chantilly avec une poche à douille.

6.Faites fondre le beurre et le chocolat dans le lait.

7.Disposez les petits choux dans une grande jatte et arrosez-les avec la sauce au chocolat chaude.

Remarques

Utilisez de préférence du chocolat noir qui fait ressortir la inesse de la crème Chantilly.

. Fiche consultée 1507 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 28/08/2005 par loubaby


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