La recette du Sablés allégés de Noël

Sablés allégés de Noël

Difficulté

Coût

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Ingrédients

- 3 œufs (6)
– 3 petits suisses 0 % (1,5)
– 9 cs de crème fraîche 15 % (4,5)
- 750 g de farine (37,5)
– ½ cc de sel fin
– 1 cc ½ d’édulcorant liquide.

– Parfum :
2 cc de cannelle en poudre (250 g farine)
ou
2 cc d’arôme d’orange liquide (250 g de farine)
ou
4 cc de cacao amer (1) (250 g de farine)

Préparation

¤ Mettre dans le bol-mixer, la farine, le sel, le parfum, l’édulcorant, puis ajouter 1 à un les œufs et les petits suisses, puis petit à petit, la crème fraîche.

¤ Mixer le mélange de façon à, avoir une boule. La Mettre dans du papier sulfurisé et la laisser reposer au frais.

¤ Au bout d'une heure, l'étendre au rouleau.

¤ Découper des formes, les faire cuire à four doux environ 15 min.

Remarques

Diviser la recette en 3 parties identiques parfumées à la cannelle, au chocolat, à l'orange, par exemple.

Pour le régime à points : 0,33 pt/sablé.

Glaçage facultatif : 1 cs d'eau + 2 cc de sucre glace + 1 cs de chocolat en poudre à faire réduire dans une casserole.

. Fiche consultée 4527 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 23/12/2007 par Nanou22

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