La recette du Saveurs clémentine au miel de citronnier

Bienvenue Invité

Connexion | Inscription | Pass perdu ?

A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W X Y Z Accueil > Recettes : Desserts > Saveurs clémentine au miel de citronnier

Saveurs clémentine au miel de citronnier

Préparation
60 minutes Cuisson
15 minutes Difficulté
 Coût

Liens Sponsorisés:
Mettre à jour la photo

Catégorie : Desserts

Nombre de portions : Pour 6 personnes

Points par personne : ?

Note membres (0 notes) :

Ma note :
 


Ingrédients

Pourla gelée clémentine :
250 g de jus de cilémentine, soit 8 clémentines
3 feuilles de gélatine
10 g de sucre semoule

Pour le croustillant pâte noisetes-Gavottes :
200 g de pâte de noisettes (Nuella)
60 g de chocolat blanc
120 g de crêpes dentelles (Gavottes)

Pour le sorbet clémentine :
500 g de jus de clémentine, soit 15 clémentines
100 g d'eau
100 g de sucre semoule
1 blanc d'oeuf
2 cuillères à soupe de miel de citronnier

Pour la poêlée de clémentines :
4 clémentines
1 noisette de beure
1 cuillère à soupe de miel de citronnier

Préparation

Gelée clémentine :
1. Mettez les 250 g de jus de clémentine filtré dans une casserole avec le sucre. Pendant que ce mélange chauffe, faites ramollir dans l'eau froide 3 feuilles de gélatine puis ajoutez-les au jus chaud (ne pas le faire bouillir).

2. Garnissez six verres et laisez refroidir pendan uen heure au réfrigérateur.

Crouistillant pâte noisettes-Gavottes :
3. Laissez fondre le chocolat blanc doucment au bain-marie.

4. Etalez la pâte (2 minutes d'épaisseru) entre deux feuilles de papier cuisson et faites prendre au congélateur pendant uen heure..

Sorbet clémentine :
5. Réalisez 500 g de jus de clémentine.

6. Faites bouillir l'eau et le sucre, puis mélangez ce sirop au jus de clémentine.

7. Ajoutez le blanc d'oeuf et le miel, mélangez et versez le sorbet dans la sorbetière.

Poélée de clémentines :
8. Poêlez au beurre noisette trente quartiers de clémentines, puis faites décuire avec uen cuillère à soupe de miel de citronnier.

Dressage :
9. Une fois la gelée prise dans les verres, posez desus un disque de pâte noisetes-Gavotes.

10. Disposez cinq quartiers de clémentine dans chaque verre et uen boule de sorbet clémenine.

. Fiche consultée 1358 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 01/04/2008 par loubaby


Communauté


Commentaires (0)   Aucun commentaire ! Soyez le(la) premier(e) !




L'acces a cette rubrique est réservée aux membres de TableDesCalories.com

Rendez-vous sur cette page pour vous connecter, ou sur ce formulaire pour vous inscrire.
  1. Rhubarbe
  2. Quenelles fraîches natures giraudet
  3. Pomme
  4. Pomme de terre
  5. Banane
  6. Baguette
  7. Carotte
  8. Tomate
  9. Saumon
  10. Foie gras
  1. Riz aux champignons et aux oeufs brouillés
  2. Escalope de dinde aux 3 poivrons
  3. Filet de panga au four
  4. Tomates farcies de thon
  5. 10 muffins allégés
  6. Sauce béchamel allégée
  7. Vinaigrette à la crème
  8. Galette des rois à la frangipane
  9. Verrines de mousse d'avocat au thon
  10. Verrine au concombre et au saumon fumé
- Exercices Abdos Fessiers
- Musculation Cuisses et bassin
- Musculation jambes et fessiers
- Musculation jambes et bassin
- Pratiquer le Yoga
- Musculation Cardio Training
- Musculation Step
- Musculation Power Plate
- Exercices de Stretching
- Maigrir avec les danses
- Maigrir avec l'Aquagym
- Maigrir avec la Natation
- Maigrir avec les Pilates
- Maigrir avec la Randonnée
- Maigrir avec le Tai Chi Chuan
- Maigrir avec le tennis
- Maigrir avec le vélo
  1. Nanou22 (68815)
  2. ninie (65535)
  3. Carole13 (28725)
  4. Ysaline (13310)
  5. chanel (9510)
  6. Pouppinna (9180)
  7. Aurely08 (7410)
  8. jenny_yui (5775)
  9. Lstarqueen (5610)
  10. Luciole (5370)

Le contenu du site appartient a leurs auteurs, le Webmaster ainsi que l'hébergeur ne peuvent etre tenus responsables des messages des membres du site, nous rappelons que la copie d'oeuvre sans l'accord de l'éditeur est interdit.