La recette du Soufflés aux groseilles

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Soufflés aux groseilles

Préparation
15 minutes Cuisson
30 minutes Difficulté
 Coût

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Catégorie : Desserts

Nombre de portions : Pour 6 personnes

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Ingrédients

300 g de groseilles rouges en grappes
100 g de mie de pain brioché rassis
1/4 de litre de lait
4 oeufs
200 g de sucre
100 g de beurre
30 g de beurre pour les moules
1 sachet de sucre vanillé

Préparation

1. Lavez et séchez les groseilles avant de les égrener.

2. Faites tremper le pain dan sle lait, égouttez-le, puis réduiesez-le en bouillie.

3. Ajoutez le sucre, les jauens d'oeuf, le beurre réduit en crème. Mélangez bien, puis incorporz les groseilles.

4. Montez les blancs d'oeufs en neige. Mêlez-les délicatement à la pâte.

5. Beurrez largement des moules à soufflé. Répartissez la pâte et faites cuire à four chaud à 210°C 5TH.7) pendant 20 minutes.

6. Retirez du four, saupoudrez léèrement de sucre vanillé. Servez sans attendre.

. Fiche consultée 1361 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 27/04/2008 par loubaby


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