La recette du Tarte aux fruits mélangés

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Tarte aux fruits mélangés

Préparation
30 minutes Cuisson
30 minutes Difficulté
 Coût

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 Tarte aux fruits mélangés
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Catégorie : Desserts

Nombre de portions : Pour 6 personnes

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Ingrédients

250 g de pâte feuilletée
1 petite boîte de cerises au sirop
1 petite boîte de quetsches
1 petite boîte de mirabelles
1 petite boîte d'abrocots
2 feuilles de gélatine
1/4 de litre de lait
2 jaunes d'oeufs
1 cuillerée à café de fécule de maïs
50 g de sucre semoule

Préparation

1.Etaler la pâte, en foncer un moule et la faire cuire à four moyen 200° (th.6) 20 minutes.

2.Pendant ce temps, égoutter les fruits mais conserver les sirops.

3.Faire chauffer le lait. Dans un bol, batre le jaune avec le sucre et la fécule. Verser le lait chaud et mettre le tout à cuire doucement, san sfaire bouillir.

4.Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Chauffer un vere de sirop de fruits.

5.Lorsque la pâte est cuite, étaler la crème, disposer les fruits sur le dessus en formant des quartiers.

6.Essorer la gélatine entre les mains puis l'incorporer au sirop tiède. Laisser ce sirop prendre un peu puis en couvrir la tarte.

. Fiche consultée 2580 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 17/10/2005 par loubaby


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