La recette du Tarte tatin à la banane flambée

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Tarte tatin à la banane flambée

Préparation
30 minutes Cuisson
20 minutes Difficulté
 Coût

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 Tarte tatin à la banane flambée
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Catégorie : Desserts

Nombre de portions : Pour 4 personnes

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Ingrédients

• 4 à 5 bananes
• 200 g de sucre
• 1 pâte feuilletée ou brisée
• 100 g de beurre
• Le jus d’un 1/2 citron
• 5 cl de rhum blanc

Préparation

• Préchauffez le four à 200 °C (th 6-7)
• Mélangez le beurre, le jus de citron et le sucre dans un moule à manqué sur feu doux et faites un caramel
• Épluchez les bananes, coupez-les en 2 dans le sens de la longueur et disposez-les dans le caramel, côté bombé vers le fond. Couvrez avec la pâte
• Enfournez à 200 °C (th 6-7) • Démoulez, en retournant la tarte sur un plat et laissez tiédir. Puis, faites chauffer le rhum, arrosez la tarte, et flambez.

. Fiche consultée 1598 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 03/09/2006 par doggygirl


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