La recette du Brochettes de volaille

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Brochettes de volaille

Préparation
25 minutes
Cuisson
25 minutes
Difficulté
Coût

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Catégorie : Plats principaux

Nombre de portions : Pour 4 personnes

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Ingrédients

600 g de blanc de dinde
4 tranches d'ananas frais
2 poivrons moyens (1 rouge et 1 vert)
8 petits oignons
5cl de vin blanc demi-sec
12 cl de jus d'ananas en bouteille
1 cuillère à café de paprika rose
2 cuillères à soupe d'huile
1 cuillère à café de grains de poivre vert marinés

Préparation

1. Ecrasez d'abord les grains de poivre dan sun mortier, mettez-les dans un bol et mélangez-les avec le vin blanc, le jus d'ananas et le paprika.

2. Essuyez le blanc de dinde, pouis coupez-le en cubes et mettez-les dans un plat creux. Arrosez-les avec la marinade, mélangez,, couvrez et laisez 3 heures au frais.

3. Coupez les tranches d'ananas en morceaux de même dimensions. Coupez les poivrons en 4, ôtez le pédoncule, les graines et la partie blanche, lavez-les, séchez-les et coupez-les en carrés. Pelez les oignons, coupez-les en 2.

4. Ôtez la viande de la marinade et épongez-la. Enfilez alternativement les morceaux de dinde, d'ananas, de poivrons et d'oignon sur le sbrochettes légèrment huilées. Mettez els brochettes dans la lèchefrite et faites-les curie 20 à 25 minutes en les retournant souvent et en les badigeonnant avec al moitié de la marinade mélangée avec lhuile

. Fiche consultée 1935 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 22/04/2008 par loubaby


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