La recette du Cannellonis forestiers

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Cannellonis forestiers

Préparation
20 minutes
Cuisson
50 minutes
Difficulté
Coût

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Catégorie : Plats principaux

Nombre de portions : Pour 4 personnes

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Ingrédients

- 12 cannellonis (10)
– 1 kg de champignons de Paris
- 1 gousse d'ail
- 2 échalotes
- 2 cc de margarine à 40% (1)
– 500 ml de lait écrémé (2,5)
– 8 cc de maïzena (pt )
– 60 g de parmesan (6)
- persil, sel et poivre du moulin.

Préparation

Nettoyer les champignons et hacher les grossièrement. Faire fondre le beurre dans une sauteuse et faire revenir les champignons jusqu'à évaporation de leur eau.

Puis rajouter l'ail, les échalotes hachés et le persil et poursuivre la cuisson 10 min à feu doux.

Préparer une béchamel, faire chauffer 400 ml de lait et mélanger la maïzena dans les 100 ml de lait restant. Quand le lait bout, rajouter les 100 ml de lait + maïzena et porter à ébullition tout en remuant jusqu'à épaississement de la sauce.

Mélanger 1/3 de béchamel aux champignons et farcir les cannellonis de la préparation.
Ranger les dans un plat à gratin et répartir le reste de béchamel dessus et saupoudrer de parmesan.

Enfourner à four chaud 30 min à 210°

Bon appétit !!

Remarques

Pour le régime à points : 5 pts/pers.

Plat complet à servir avec une salade verte à la croque (sans vinaigrette).

. Fiche consultée 2111 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 22/04/2008 par Nanou22


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