La recette du Cappellini au jambon d'Aoste

Bienvenue Invité

Connexion | Inscription | Pass perdu ?

A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W X Y Z Accueil > Recettes : Plats principaux > Cappellini au jambon d'Aoste

Cappellini au jambon d'Aoste

Préparation
Non renseigné
Cuisson
Sans
Difficulté
Coût

Liens Sponsorisés:

Mettre à jour la photo

Catégorie : Plats principaux

Nombre de portions : Pour 4 personnes

Points par personne : ?

Note membres (0 notes) :

Ma note :
 


Ingrédients

- 125 g de fines tranches de jambon d'Aoste
- 250 g de cappellini (spaghetti très fins)
- 50 g d'olives noires dénoyautées
- 1 citron
- 10 cl d'huile d'olive
- 1 c. à c. de thym frais finement haché
- Sel - Poivre noir

Préparation

1. Ouvrir les olives en deux; rincer le citron; à l'aide d'une râpe, prélever le zeste; recueillir une cuillère à soupe de jus; hacher finement les tranches de jambon d'Aoste.
2. Dans un plat, verser les olives, le zeste de citron, le jambon, le thym, le sel, le poivre et remuer.
3. Verser le jus de citron dans un bol; saler puis, sans cesser de fouetter, ajouter l'huile en mince filet.
4. Effectuer la cuisson des pâtes à l'eau bouillante salée, selon les indications du fabricant.
5. Les égoutter soigneusement et les verser, sans attendre, dans un plat; les napper de l'émulsion à base de citron; remuer longuement le tout et répartir les cappellini puis la garniture dans des assiettes creuses préalablement chauffées; poivrer; servir aussitôt.

. Fiche consultée 1887 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 28/06/2006 par doggygirl


Communauté


Commentaires (0)   Aucun commentaire ! Soyez le(la) premier(e) !




L'acces a cette rubrique est réservée aux membres de TableDesCalories.com

Rendez-vous sur cette page pour vous connecter, ou sur ce formulaire pour vous inscrire.
  1. Nanou22 (68815)
  2. ninie (65535)
  3. Carole13 (28725)
  4. Ysaline (13310)
  5. chanel (9510)
  6. Pouppinna (9180)
  7. Aurely08 (7410)
  8. jenny_yui (5775)
  9. Lstarqueen (5610)
  10. Luciole (5370)

Le contenu du site appartient a leurs auteurs, le Webmaster ainsi que l'hébergeur ne peuvent etre tenus responsables des messages des membres du site, nous rappelons que la copie d'oeuvre sans l'accord de l'éditeur est interdit.