La recette du Clafoutis de jambon de Bayonne et courgettes

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Clafoutis de jambon de Bayonne et courgettes

Préparation
15 minutes Cuisson
40 minutes Difficulté
 Coût

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Catégorie : Plats principaux

Nombre de portions : Pour 6 personnes

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Ingrédients

- 1 gousse d’ail (0)
– 500 g de petites courgettes (0) – 1 cs d’huile 4 sortes (3 pts)
– 2 brins de thym frais (0)
– 12 olives noires dénoyautées (0)
– 120 g de farine type 65 (6 pts) – 3 moyens œufs (7,5 pts)
– 200 ml de lait écrémé (1 pt)
– 1 cs d’origan (0)
– 8 fines tranches de jambon de Bayonne 160 g (10 pts)
– Sel & Poivre du moulin.

Préparation

Préchauffer four à 210° (Th.7). Peler et hacher l’ail. Laver et sécher les courgettes. Les couper en julienne ou en bâtonnets. Les cuire dans une sauteuse avec l'huile d'olive.

Dans un saladier, mélanger la farine, les œufs entiers 1 à 1, le lait, l'origan. Couper en petites lanières, le jambon, le sel & le poivre du moulin.

Répartir dans un plat en Pyrex, les courgettes cuites et bien égouttées, la préparation précédente et finir par les olives coupées en tranches fines.

Cuire 40 min au four.
A surveiller selon le type de four.

Remarques

Pour le régime à points : 5 pts/pers.

. Fiche consultée 2321 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 20/04/2008 par Nanou22


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