La recette du Galettes d’épeautre

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Galettes d’épeautre

Préparation
15 minutes Cuisson
25 minutes Difficulté
 Coût

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Catégorie : Plats principaux

Nombre de portions : Pour 6 personnes

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Ingrédients

- 300 g d'épeautre (Ebly)
- 3 œufs
- 100 g de pignons de pin (on peut remplacer les pignons par leur poids de blé)
– 50 ml de crème fraîche
- ciboulette ciselée
- sel et poivre du moulin.

Préparation

Préchauffer le four thermostat 6 (180°C). Faire cuire le blé selon les modalités indiquées sur l'emballage (c'est à dire à l'eau bouillante salée).

L'égoutter à fond et le mélanger aux œufs battus, à la crème et assaisonner (sel, poivre et ciboulette).

Tasser cette préparation dans des moules à tartelettes préalablement graissés et enfourner pour environ 10 min à thermostat 7 (210°C). A défaut, faire cuire à la poêle (à blinis ou traditionnelle).

Remarques

Pour le régime à points : 5,5 pts/pers.

. Fiche consultée 142 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 20/04/2008 par Nanou22


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