La recette du Galteet de pommes de terre

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Galteet de pommes de terre

Préparation
15 minutes Cuisson
15 minutes Difficulté
 Coût

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Catégorie : Plats principaux

Nombre de portions : Pour 4 personnes

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Ingrédients

700 g depommes de terre à chair ferme
1 gros oignon
1 cuillerée à café de persil haché
2 oeufs
noix de muscade râpée
verre d'huile
sel, poivre

Préparation

1.Pelez, lavez et épluchez les pommes de terre. Râpez-les grossièrement au robot.

2.Versez les pommes de terre râpées dans un saladier. Ajoutez l'ooignon émincé, le persil haché, les oeufs, le poivre, la noix de muscade et un peu de sel. Mélangez bien à la fourchette pour obtenir une préparation homogène.

3.Mettez l'huile à chauffer dans une grande poêle. Versez le mélange et aplatissez à la spature pour former une galette. Laissez dorer 6 à 8 minutes, puis retournez la galette à l'aide de deux spatules. Laissez cuire l'autre face encore 6 à 8 minutes et servez sans attendre.

Remarques

Une gousse d'ail râpée relèvera finement le goût de cette galette.

. Fiche consultée 1673 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 17/09/2005 par loubaby


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