La recette du Gigot à la broche

Bienvenue Invité

Connexion | Inscription | Pass perdu ?

A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W X Y Z Accueil > Recettes : Plats principaux > Gigot à la broche

Gigot à la broche

Préparation
20 minutes Cuisson
60 minutes Difficulté
 Coût

Liens Sponsorisés:
Mettre à jour la photo

Catégorie : Plats principaux

Nombre de portions : Pour 6 personnes

Points par personne : ?

Note membres (0 notes) :

Ma note :
 


Ingrédients

1 gigot d'agneau raccoruci désossé avec le manche
2 cuillères à soupe de semoule de couscous moyenne
1 poignée de raisins secs
1 poignée de pignons de pin
1/2 citron
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel
poivre

Préparation

1. Passez le citron sous l'eau courante, essuyez-le et râpez-en le zeste. Pressez le fruit. Arrosez la semoule de couscous avec le jus de citron, salez et poivrez, ajoutez le zeste râpé. Laissez gonfler la semoule 5 minutes.

2. Rincez les raisins, ajoutez-les à la semoule ainsi que les pignons. Mélangez et emplissez la cavité du gigot avec cette farce. Cousez le gigot avec du fil de cuisine pour que la farce en s'échappe pas. Frottez l'extérieur du gigot avec le demi-citron et enduisez-le d'huile d'olive.

3. Embrochez le gigot, fixez la broche sur le tournebroche et laissez cuire pendant 1 heure.

4. Lorsqu'il est cuit, ôtez le gigot de la broche et laissez-le reposer 15 minutes enveloppé dans de l'aluminium ménager pour que le sang se répartisse uniformément.

. Fiche consultée 3255 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 23/04/2008 par loubaby


Communauté


Commentaires (0)   Aucun commentaire ! Soyez le(la) premier(e) !




L'acces a cette rubrique est réservée aux membres de TableDesCalories.com

Rendez-vous sur cette page pour vous connecter, ou sur ce formulaire pour vous inscrire.
  1. Rhubarbe
  2. Quenelles fraîches natures giraudet
  3. Pomme
  4. Pomme de terre
  5. Banane
  6. Baguette
  7. Carotte
  8. Tomate
  9. Saumon
  10. Foie gras
  1. Riz aux champignons et aux oeufs brouillés
  2. Escalope de dinde aux 3 poivrons
  3. Filet de panga au four
  4. Tomates farcies de thon
  5. 10 muffins allégés
  6. Sauce béchamel allégée
  7. Vinaigrette à la crème
  8. Galette des rois à la frangipane
  9. Verrines de mousse d'avocat au thon
  10. Verrine au concombre et au saumon fumé
- Exercices Abdos Fessiers
- Musculation Cuisses et bassin
- Musculation jambes et fessiers
- Musculation jambes et bassin
- Pratiquer le Yoga
- Musculation Cardio Training
- Musculation Step
- Musculation Power Plate
- Exercices de Stretching
- Maigrir avec les danses
- Maigrir avec l'Aquagym
- Maigrir avec la Natation
- Maigrir avec les Pilates
- Maigrir avec la Randonnée
- Maigrir avec le Tai Chi Chuan
- Maigrir avec le tennis
- Maigrir avec le vélo
  1. Nanou22 (68815)
  2. ninie (65535)
  3. Carole13 (28725)
  4. Ysaline (13310)
  5. chanel (9510)
  6. Pouppinna (9180)
  7. Aurely08 (7410)
  8. jenny_yui (5775)
  9. Lstarqueen (5610)
  10. Luciole (5370)

Le contenu du site appartient a leurs auteurs, le Webmaster ainsi que l'hébergeur ne peuvent etre tenus responsables des messages des membres du site, nous rappelons que la copie d'oeuvre sans l'accord de l'éditeur est interdit.