La recette du Gratin de riz façon pizza

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Gratin de riz façon pizza

Préparation
20 minutes Cuisson
25 minutes Difficulté
 Coût

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Catégorie : Plats principaux

Nombre de portions : Pour 4 personnes

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Ingrédients

riz (cuit) : 250 g
tomates : 6
mozzarella : 300 g
parmesan râpé : 100 g
oignon : 1
ail : 1 gousse
thym : 1 c. à soupe
origan séché : 1 c. à soupe
huile d'olive : 3 c. à soupe
sel, poivre

Préparation

Ebouillantez 2 tomates, pelez-les épépinez-les. concassez-les. Emincez l'ail et l'oignon.
Préchauffez le four th.7 (210°C).
Faites chauffer 2 c. à soupe d'huile dans une sauteuse.
Faites-y revenir l'ail, l'oignon et la concassée de tomates 5 min en remuant.
Ajoutez le riz, salez et poivrez et saupoudrez de thym et de parmesan. Remuez et laissez cuire 5 min à feu doux.
Lavez et essuyez les autres tomates.
Coupez-les en tranches fines.
Découpez la mozzarella en minces rondelles. Huilez légèrement un moule à tarte.
Versez le contenu de la sauteuse dans le moule, couvrez de tranches de tomates et de mozzarella alternées en les faisant se chevaucher.
Salez et poivrez, saupoudrez d'une cuillerée d'origan.
Arrosez d'un filet d'huile et faites cuire 15 min au four.
Servez à la sortie du four décoré de feuilles de basilic.

. Fiche consultée 2747 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 15/06/2006 par doggygirl


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