La recette du Moules à la marinière

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Moules à la marinière

Préparation
5 minutes Cuisson
3 minutes Difficulté
 Coût

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 Moules à la marinière
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Catégorie : Plats principaux

Nombre de portions : Pour 4 personnes

Points par personne : 1.25

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Ingrédients

2kg de moules frais avec ses valves
2 oignons
10 brins de ciboulette
1 filet de vin blanc

Préparation

- Laver les moules sous l'eau et, à l'aide d'un couteau, enlever les patelles et les "barbes" de moules. Jeter à la poubelle les moules ouverts.
- Hacher finement une oignon et un peau de ciboulette.
- Mettre les moules en une poêle ou en une casserole plutôt basse et large.
- Verser la ciboulette, l'oignon et parsemer de vin.
- Couvrir et cuire au feu au maximum pendant deux ou trois minutes, jusqu'à que l'on voit qu'ils s'ouvrent. Jeter maintenant ceux qui ne sont pas ouverts.
- Servir.

Remarques

On peut les manger la moitié des quantités (soit un kilo pour 4 personnes) comme entrée légère : à 42 calories par personne.

. Fiche consultée 4274 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 12/11/2008 par annaperpignan
Photo ajoutée le 12/11/2008 par annaperpignan


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