La recette du Mousse de fromage blanc au citron et à la Ricoré

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Mousse de fromage blanc au citron et à la Ricoré

Préparation
15 minutes Cuisson
Sans Difficulté
 Coût

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Catégorie : Plats principaux

Nombre de portions : Pour 8 personnes

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Ingrédients

- 400 g de fromage blanc battu
- 2 cuillerées à soupe bombées de Ricoré
- 150 g de sucre en poudre
- 3 blancs d’œufs
- 100 ml de lait
- 3 feuilles de gélatine (6 g)
- Le zeste râpé d'un 1/2 citron jaune - Sel

Préparation

Dans un bol d'eau, faites ramollir les feuilles de gélatine. Faites bouillir le lait. Hors du feu, ajoutez les feuilles de gélatine ramollies et la Ricoré.

Dans un saladier, mélangez le fromage blanc, le sucre, le lait à la Ricoré et le zeste du citron.

Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.

Mélangez délicatement les deux préparations répartissez la mousse dans des ramequins individuels et placez-les au réfrigérateur pendant 2 heures.

Remarques

2 heures de réfrigération. Pas de cuisson.

. Fiche consultée 1364 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 29/10/2007 par Nanou22


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