La recette du Oeufs cocotte aux huîtres

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Oeufs cocotte aux huîtres

Préparation
20 minutes Cuisson
15 minutes Difficulté
 Coût

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Catégorie : Plats principaux

Nombre de portions : Pour 4 personnes

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Ingrédients

12 huîtres
6 cuillerées à dessert de crème fraîche
4 oeufs
sel, poivre

Préparation

1. Préchauffez le four 15 minutes à th.7.

2. Ouvre les huîtres et recuillez l'eau que contiennent les coquilles, filtrez-la.

3. Mettez au fond de chaque ramequin deux cuillerées à dessert de crème, du sel, et du poivre. Déposez sur la crème les huîtres et un peu de leur eau filtrée.

4. Cassez un oeuf dans chaque ramequin et faites cuire 10 minutes au four, au bain-marie, à th.6. Servez dès la sortie du four.

Remarques

Servez avec de fines tartines de pain de seigle beurrées

. Fiche consultée 2042 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 06/07/2006 par loubaby


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