La recette du Oeufs panés

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Oeufs panés

Préparation
15 minutes Cuisson
16 minutes Difficulté
 Coût

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Catégorie : Plats principaux

Nombre de portions : Pour 4 personnes

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Ingrédients

9 oeufs
100 g de parmesan râpé
4 cuillerées à soupe de chapelure fine
100 g de beurre
sel

Préparation

1.Faites cuire 8 oeufs pendant 6 minutes à l'eau bouillante salée, puis passez-les sous le jet du robinet d'eau froide et débarrassez-les de leur coquille avec précaution.

2.Dans une assiete creuse, battez le 9ème oeuf à la fourchette.

3.Mélangez le parmesan et la chapelure.

4.Roulez chaque oeuf cuit d'abord dans l'oeuf battu, puis dans le mélange parmesan/chapelure de façon à bien l'enrober.

5.Faites chauffer le beurre dans une poêle. Quand il commence à grésiller, mettez-y à cuire les oeufs pendant une dizaine de minutes.

. Fiche consultée 1675 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 16/09/2005 par loubaby


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