La recette du Pangas à la provençale

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Pangas à la provençale

Préparation
15 minutes Cuisson
30 minutes Difficulté
 Coût

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Catégorie : Plats principaux

Nombre de portions : Pour 2 personnes

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Ingrédients

- 2 poivrons
- 1 oignon
- 1 cc d'huile d'olive (1pt)
- 1 boite de tomates pelées
- ½ verre de vin blanc (0.5pt)
- 1cc de cumin
- 1cc de coriandre haché
- sel et poivre du moulin
- 2 filets de pangas de 120 g chaque (4pts)
- 1 gousse d'ail

Préparation

Epépiner les poivrons et les couper en cube.

Faire revenir l'oignon émincé et les poivrons dans une sauteuse avec l'huile d'olive, rajouter les tomates pelées, le vin blanc, le cumin, la coriandre haché, le sel et le poivre.

Laisser mijoter 20 min à feu doux, avec les filets de pangas, la gousse d'ail écrasée et laisser mijoter encore 5 à 8 min.

Rectifier l'assaisonnement.

Remarques

Pour le régime à points : 3 pts/pers.

A accompagner avec du riz pilaff (à comptabiliser, 30 g de riz cru = 2 pts ce qui donnera 100 g de riz cuit.

. Fiche consultée 2674 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 20/04/2008 par Nanou22


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