La recette du Papillotes de perche au couscous

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Papillotes de perche au couscous

Préparation
8 minutes Cuisson
18 minutes Difficulté
 Coût

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Catégorie : Plats principaux

Nombre de portions : Pour 4 personnes

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Ingrédients

- 1 sachet de cuisson de graines de couscous (100 g)
- 400 g de filet de perche du Nil
- 250 g de crevettes surgelées décortiquées
- 1 boîte de 425 ml de champignons en morceaux
- 4 cc de crème fraîche à 8 %
- 4 cc de fond de sauce de poisson
- poivre

Préparation

Préchauffer le four th. 6 (200°). Faire bouillir un litre deau salée. Plonger le sachet de graines de couscous pendant 1 minute et demie. Egoutter. Dans quatre feuilles de papier aluminium, disposer successivement 3 cuillères à soupe de couscous, 100 g de perche, 60 g de crevettes, 3 cuillères à soupe de champignons, 1 cuillère à café de crème, 1 cuillère à café de fond de poisson et poivrer. Ne pas saler. Fermer les papillotes.

Glisser au four pendant 18 min.
Pour donner plus de saveur aux papillotes, penser à saupoudrer les ingrédients avec une cuillère à café de fond de sauce (0 point).

Le féculent d'accompagnement a plus de goût à l'intérieur de la papillote et boit le jus du poisson.

Remarques

Pour le régime à points : 4 pts/pers.

Mon astuce : peut se faire avec du pangas.

. Fiche consultée 1587 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 28/04/2008 par Nanou22


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