La recette du Poulet au citron et chou blanc

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Poulet au citron et chou blanc

Préparation
30 minutes Cuisson
10 minutes Difficulté
 Coût

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Catégorie : Plats principaux

Nombre de portions : Pour 4 personnes

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Ingrédients

-4 cuisses de poulet
-1 gros oignon
-1 boite moyenne de champignons de Paris
-2 citrons
-1/2 ou 3/4 de chou blanc
-40 cl de crème fraîche 5% M.G
- 1/2 verre d'eau
-Sel, poivre, thym
-3 CS huile olive ou pépins de raisin

Préparation

Dans une cocotte minute, chauffer l'huile et y faire revenir de toute part les cuisses de poulet.
Mettre ensuite de côté sur un plat.
Faire blondir les oignons dans le jus resté dans la cocotte.
Egoutter les champignons, presser les citrons et ajouter le tout aux oignons.
Verser ensuite la crème fraîche puis l'eau et bien mélanger.
Remettre les cuisses de poulet, saler, poivrer et saupoudrer de thym.
Couper le chou en lamelles et verser dans la cocotte. De nouveau bien mélanger le tout en prenant bien soin que le poulet reste au fond.
Fermer la cocotte et laisser cuire 10mn à 13 mn selon la grosseur des cuisses.

Remarques

Plat économique, délicieux et très peu calorique.
Le chou blanc est légèrement sucré, ce qui adoucit le goût.

. Fiche consultée 3324 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 05/01/2008 par cathylade


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