La recette du Poulet Tikka

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Poulet Tikka

Préparation
10 minutes Cuisson
10 minutes Difficulté
 Coût

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Catégorie : Plats principaux

Nombre de portions : Pour 6 personnes

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Ingrédients

1 gros poulet
2 oignons
2 gousses d'ail
une petite racine de gingembre
1/4 l de yoghourt
1 CC de chili en poudre
1 CC de garam massala
1 CC de coriandre moulue
1 CC de colorant rouge
le jus de citron
Sel

Pour la garniture :
Rondelles de citron
Feuilles de laitue
Rondelles de tomates et d'oignons

Préparation

Dépecez le poulet et à l'aide d'un couteau effilé, désossez-le et détachez la chair.
Découpez-le en morceaux moyens.
Râpez les oignons, l'ail et le gingembre.
Mélangez ces ingrédients au yoghourt, ainsi que le chili, le garam massala et la coriandre.
Assaisonnez de sel et de jus de citron et colorez.
Nappez le poulet de cette préparation et laissez-le mariner une nuit.
Le lendemain, Placez les morceaux sur des brochettes et faites-les rôtir pendant 10 minutes.
Servez sur un lit de feuilles de laitue, avec des rondelles de tomates, d'oignons et de citrons.

Remarques

Ce plat peut aussi se servir comme entrée

. Fiche consultée 2098 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 04/06/2006 par mamiraa


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