La recette du Riz à l’indonésienne

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Riz à l’indonésienne

Préparation
10 minutes Cuisson
25 minutes Difficulté
 Coût

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Catégorie : Plats principaux

Nombre de portions : Pour 4 personnes

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Ingrédients

- 120 g de riz basmati
- 200 g de blanc de poulet cuit
- 60 g de bœuf (pièces à fondue)
- 200 g d’ananas
- 150 g de poivrons rouges
- 150 g de poivrons verts
- 2 gousses d'ail
- 1 piment oiseau
- 2 brins de coriandre
- 4 cc d’huile d’arachide
- 90 g de crevettes décortiquées
- sel,
- poivre

Préparation

Faire cuire le riz pendant 10 min. à l’eau bouillante salée.

L’égoutter et le réserver. Couper le poulet et le bœuf en très fines lanières. Couper la chair de l’ananas en dés. Laver les poivrons, les épépiner et les couper en lanières. Peler l’ail.

Couper finement le piment et ‘ail. Ciseler le coriandre. Faire chaoeuffer l’huile dans une large sauteuse ou un wok. Ajouter la viande, les poivrons, l’ail, le piment et la coriandre. Faire revenir à feu vif pendant 10 min. en remuant.

Ajouter le riz cuit, l’ananas et les crevettes. Saler et poivrer légèrement.

Faire cuire l’ensemble pendant 5 min., en remuant délicatement pour ne pas écraser le riz.

Servir chaud.

Remarques

Pour le régime à points : 5 pts/pers.

. Fiche consultée 99 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 24/04/2008 par Nanou22


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