La recette du Riz et dinde sautés aux épices et aux légumes

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Riz et dinde sautés aux épices et aux légumes

Préparation
45 minutes Cuisson
20 minutes Difficulté
 Coût

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Catégorie : Plats principaux

Nombre de portions : Pour 4 personnes

Points par personne : 6

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Ingrédients

- 4 belles escalopes de dinde (8)
- 3 poivrons rouges
- 2 poivrons verts
- 6 carottes
- 1 oignon
- 1/2 gousse d'ail
- 2 cc de curry
- 1 cc de graines de coriandre
- 3 cc de crème fraîche liquide
- 250g de riz thaï (poids cru) (16)
- sel, poivre

Préparation

Lavez et coupez en lamelles fines les poivrons, les carottes et l'oignon.
Dans une grande sauteuse, faites revenir à feu vif les poivrons, les oignons et les carottes.
Remuez bien.
Puis ajoutez les escalopes de dinde émincées finement.
Ensuite, baissez le feu et ajoutez le riz.
Remuez jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
Ajoutez les épices, le sel, les graines de coriandre et l'ail (juste en ôtant sa peau).
Ajoutez un litre d'eau, remuez et augmentez le feu pour porter à ébullition.
Quand le riz a absorbé toute l'eau, ajoutez la crème fraîche, c'est prêt !

. Fiche consultée 1621 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 14/10/2008 par Nanou22


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