La recette du Steaks de thon à la purée d’ail et aux tomates

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Steaks de thon à la purée d’ail et aux tomates

Préparation
15 minutes Cuisson
45 minutes Difficulté
 Coût

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Catégorie : Plats principaux

Nombre de portions : Pour 4 personnes

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Ingrédients

- 400 g de thon frais
- 4 cc d’Huile d’olive
- 1 Tête d’ail nouveau
- 2 Oignons
- 8 Tomates
- 4 brin(s) de Cerfeuil
- Sel, poivre du moulin.

Préparation

Pelez les gousses d'ail, retirez les germes et faites-les pocher dans l’eau bouillante pendant 15 minutes.

Lavez et coupez les tomates en quartiers. Passez le cerfeuil sous l’eau courante. Hachez-le. Pelez les oignons et émincez-les. Dans une sauteuse, faites chauffer 1 CS d’huile d’olive et faites-y revenir les oignons 2 minutes.

Ajoutez les tomates et le cerfeuil haché puis salez et poivrez. Laissez cuire sur feu moyen 15 minutes.

Dans une poêle anti-adhésive chaude, poêlez le thon puis laissez cuire sur feu doux pendant 12 minutes en le retournant à mi-cuisson.

Pendant ce temps, écrasez lail égoutté à la fourchette, salez et poivrez. Dans les assiettes de service, déposez le thon et ajoutez dessus la purée dail et les tomates.

Servez aussitôt tel quel ou avec un peu de riz (à comptabiliser).

Remarques

Pour le régime à points : 4 pts/pers.

. Fiche consultée 102 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 30/04/2008 par Nanou22


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