La recette du Tarte à la tomate

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Tarte à la tomate

Préparation
15 minutes Cuisson
60 minutes Difficulté
 Coût

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 Tarte à la tomate
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Catégorie : Plats principaux

Nombre de portions : Pour 4 personnes

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Ingrédients

- 1 kg de tomates
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 6 oeufs
- 10 cl de crème fraîche
- 30 g de beurre
- 50 g de gruyère râpé
- 1 cuil à café de thym en poudre
- 1 cuil à soupe d'huile d'olive
- moutarde / sel / poivre

Préparation

1 - Préchauffer le four th5 (150°C)

2 - Etaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte. La badigeonner de moutarde et la piquer légèrement.

3 - Laver et ébouillanter les tomates. Les peler et les couper en rondelles.

4 - Dans une terrine, casser les oeufs, les mélanger à la crème fraîche, au beurre fondu et au gruyère râpé. Saler et poivrer.

5 - Disposer grossièrement les tomates dans le plat à tarte et verser la préparation par dessus.

6 - Faire cuire pendant 1h. Laisser tiédir, verser un filet d'huile d'olive sur la tarte et parsemer de thym avant de servir.

. Fiche consultée 1436 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 14/08/2005 par Emilie


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