La recette du Tarte aux épinars-saumons

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Tarte aux épinars-saumons

Préparation
15 minutes Cuisson
45 minutes Difficulté
 Coût

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Catégorie : Plats principaux

Nombre de portions : Pour 6 personnes

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Ingrédients

-1 kg d'épinars surgelés
-1 cuil. à soupe de crème fraiche
-4 oeufs
-Du gruyère rapé
-Feta ou mozarella
-Lardons de saumons, saumon fumé ou jambon
-Sel
-Poivre
-Pate brisée

Préparation

1.) Mettre les épinards à décongeler au micro-onde (voir temps de décongélation sur l'emballage, normalement environ 5-10 min), jusqu'à ce qu'ils soient parfaitement mou sans être forcement chauds.
Faire préchauffer le four pendant 10 min sur 250°c.

2.)Etaler du papier sulfurisé au fond d'un plat à tarte, puis étaler la pate brisé. Astuce: faire quelques trous éparts au fond avec une fourchette.

3.)Dans un saladier, mettre une cuil. à soupe de créme fraiche, casser 4 oeufs, rajouter un peu de gruyère, saler, poivrer et mélanger. Rajouter le saumon ou le jambon, selon la quantité souhaitée. Rajouter les épinards une fois décongelés. Mélanger le tout.

4.)Verser la préparation dans le plat à tarte. Saupoudrer un peu de gruyère dessus et disposer joliement des morceaux de feta ou mozarella au choix.

5.)Mettre au four 30 min sur 250°C, avec la grille au milieu. Au bout des 30 min, baisser la grille sur sa position la plus basse et remettre la tarte à cuir 15 min.

Remarques

Une recette que je fais depuis très longtemps, absolument délicieuse et très facile à réaliser! La préparation n'est pas riche du tout, et bien que je sache pas comment calculer les calories du plat, il est tout à fait équilibré et bon pour la santé. Si vous voulez une tarte plus diététique, n'ajoutez pas trop de gruyère et ne disposez pas de fromage au dessus.
La recette est aussi apllicable aux tartes aux courgettes, poireaux et brocolis ( on peut ajouter des rondelles de tomate sur celle-ci)!

. Fiche consultée 1391 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 11/06/2008 par arianespirit


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