La recette du Tarte fine au saumon

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Tarte fine au saumon

Préparation
10 minutes Cuisson
20 minutes Difficulté
 Coût

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Catégorie : Plats principaux

Nombre de portions : Pour 4 personnes

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Ingrédients

- 1 pâte à tarte feuilletée
- 2 pavés de saumon
- 15 olives noires dénoyautées (facultatif)
- 100 g de lardons allumettes fumés ou non
- 1 pomme de terre moyenne
- 50 g de faisselle
- 25 g de crème fraîche
- 1 gousse d’ail
- le zeste d'un demi-citron jaune
- 1 cuillère à café de cerfeuil déshydraté
- 1 cuillère à café d'aneth déshydraté
- sel et poivre

Préparation

1/ Préchauffez le four sur thermostat 7 (210°C).



2/ Pelez et lavez la pomme de terre. Râpez-la.



3/ Coupez les olives en deux dans le sens de la longueur et le saumon en petits dés.



4/ Mélangez la faisselle, la crème fraîche et la gousse d’ail finement hachée.



5/ Déroulez la pâte à tarte, en conservant la feuille de cuisson, sur la plaque froide du four.



6/ Badigeonnez la pâte avec la crème jusqu'à environ 1 cm du bord. Saupoudrez de cerfeuil. Ajoutez les dés de saumon, la pomme de terre, les allumettes de lardons et les olives. Saupoudrez d'aneth et du zeste de citron. Faites cuire environ 20 minutes.

. Fiche consultée 1346 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 22/06/2006 par doggygirl


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