La recette du Sauce mayonnaise

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Sauce mayonnaise

Préparation
10 minutes Cuisson
Sans Difficulté
 Coût

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 Sauce mayonnaise
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Catégorie : Sauces

Nombre de portions : Pour 8 personnes

Points par personne : 2.75

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Ingrédients

1 œuf
1 verre d'huile d'olive vierge extra
1 citron (facultatif)
sel

Préparation

- En un récipient haut et de diamètre similaire à ce de votre mixeur, mettre au fond l'œuf, l'huile d'olive et une pincée de sel.
- Mettre le mixeur au milieu, au fond, et mixer sans bouger le mixeur pour ne pas couper la sauce.
- On peut ajouter quelques gouttes de citron ou de vinaigre blanc pour donner une touche d'acidité qui va contraster avec le reste, mais les plus puristes n'ajoutent rien.
- Mélanger.

Remarques

Garder au réfrigérateur et pendant pas plus d'un jour.

. Fiche consultée 2638 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 22/10/2008 par annaperpignan
Photo ajoutée le 22/10/2008 par annaperpignan


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